カレー星人のカレーにまつわるエトセトラ

カレーにまつわるブログのつもりだったんだけど、
ちょっとおいらのお気に入りも紹介！

30代〜40代にはとても懐かしくて、今でも大人気に「ガンダム」
ガンダムの人気は、キャラクターやストーリーもさることながら
その多彩なモビルスーツにあるんじゃないかなーと思います。

私もガンダム大好き！！
年代がばれてしまうなー。ハッハッハ

昔はプラモデルいっぱい作ったし、今でも時間があれば作りたいって
思ってます。子供のころはあまり気にしなかった「モビルスーツ」の
詳細。「モビルスーツ」の名前はしっかり覚えてるけど、その背景や
仕様は難しいのと関心がなかったんだけど、今、見てみるとなかなか
面白い。結構、実用的な理由があったりしてシャア専用の「モビルスーツ」
がなぜ赤いのかとかわかったりました

そんなモビルスーツの紹介に特化したサイトを見つけたんで
紹介します


機動戦士ガンダム　モビルスーツ図鑑
http://gundam.thkf.com/

機動戦士Zガンダム　モビルスーツ図鑑
http://gundamz.thkf.com/

機動戦士ガンダムＺＺ　モビルスーツ図鑑
http://gundamzz.thkf.com/

それでは【チャレンジ具材】の紹介です！
これは一言でいうと“パクリ”です（笑）
自分が食べに行ったお店ででこれはと思った具材を自宅でチャレンジした結果です。まぁ商用に使うわけじゃなないし、料理ってそんなもんだと思いからいいですよね

では、ＴＡＫＡＳＨＩがチャレンジした具材Ｎo１でーす

ジャジャーン

たけのこ

お店で挽肉とたけのこのカレー食べたらこれがイケル。シャキシャキとした歯ごたえがＧood。家でチャレンジしたら、子供たちからも好評。たけのこよそって―っと取り合いになってます。
そうそう、真空パックの水煮で十分ですよ。
一度お試しを


Ｎo２　は　ズッキーニ

夏野菜カレーで入っていて、試してみました。青臭さがイケル。でも、子供たちからは不評。よそった後に、おいらの皿に集まってくる。
なんでも食べなきゃだめなんだけど、大人向けの具材かな。

カレー星人ＴＡＫＡＳＨＩは食べるだけじゃなく、作ることもします。
我が家では、カレーはＴＡＫＡＳＨＩしか作っちゃいけないメニューとなってます。
そんなオイラ流カレーのレシピを紹介

カレールーは当然“バーモントカレー甘口”
ＴＡＫＡＳＨＩ流のこだわりは具材にあります。

大きく分けると
定番具材、準定番具材、チャレンジ具材になります

それぞれの内訳は、
【定番具材】・・・必ず入れるものです
タマネギ
ジャガイモ
ニンジン

普通のカレーには当然のように入っている具材です


【準定番具材】・・・冷蔵庫にあれば入れるものです
カボチャ
ナス
きのこ類（シメジ、えのき）
トマト
肉類
エビ
イカ
貝類

これも、一般的な具材です。茄子と挽肉のカレーやシーフードカレー、キノコカレーとかよくありますよね

次は、
ＴＡＫＡＳＨＩがチャレンジした具材です。お店で見たり食べたりしたものを実際に我家でチャレンジしたものです。えっーこんな具がって思うようなものが結構美味しかったりします。

カレーラムネを見つけたときに、一緒に見つけた
“わさびらむね”です。
カレーラムネよりも飲むのが怖い・・・。
これも冷蔵庫でひっそりと眠ってます。
レポートする日が来るのかどうか？

では、日本にいつカレーが来たのか？
仏教と一緒に伝来した？鉄砲といっしょに？ザビエルが持ってきた？
諸説あるが、初めて日本人がカレーを見かけたのは幕末。日本の外交使節団がフランスから本国へ帰る船中で見かけたインド人を「飯の上に唐辛子細味に致し、芋のどろどろのようなものをかけ、これを手にて描きまわして手づかみで食す。至ってきたなき人物なり」と書き記した記録がある。これはまさにカレーを食べるインド人のこと。この文面から、カレーに対する第一印象は極めて否定的だったことがわかる。

でも、日本人も見方によっては、魚を生で食べる野蛮人だし、寿司なんかは手づかみで食べる。似たようなもんなんだけど

自分のとこしか情報がない時代だと、新しいことには否定的にならざるを得ないのはしかたがないかな。まして鎖国してたわけだし。

それから４００年、カレーは
日本を代表する国民的メニューへ発展しました。
オイラも日本的カレー文化の発展に協力している？

各国のカレー文化の続きです

【ネパール】
基本は野菜中心で、肉は贅沢な品とされる。野菜料理を総称して「タルカリ」と呼び、
日本で言う「ご飯とみそ汁」的スタイルで食べられる

【タイ】
カレーは「ゲーン」と呼ばれる。カレーペーストはパクチー、生の唐辛子などをすりつぶしたものが多い

【マレーシア】
唐辛子を多用したガツンとくる辛さの料理が多い。カレーにココナッツミルクを使うが、やはり辛い。
鶏肉、ジャガイモ、タマネギといったシンプルな食材使いが主流

【メキシコ】
「モレ」というペーストを使って作る煮込み料理がカレーに該当する。甘味はカカオで出すといった風変りな
ところがある。

【インドネシア】
「サンバル」と呼ばれる唐辛子にその他のスパイスを加えて作る独特のペーストがカレーに用いられる。
油をつかわずさっぱりとした味わい、サラサラのスープが特徴


書き終えて一言
「カレーって国際料理だー」これだけ、各国でバリエーションがあって食べられている料理って珍しい。
フランス料理とか中華料理も世界的に食されているけど、一品の名称じゃなくて、料理の総称。

カレーって偉大だー！！！！！！

各国のカレー文化
ＴＡＫＡＳＨＩのバイブル“北陸カレー万歳”に各国のカレー文化についての記事がありました。
各国のカレーの違いにびっくり＆食べてみたい！！
抜粋して教えちゃいますね

【日本】
様々な食文化を取り入れており、カレーの種類も豊富。日本では良く煮込む事が、
美味しくしあがるセオリーとされているが、これほどカレーを煮込む国は珍しい

【イギリス】
インドを植民地としていたのでカレー料理が豊富。フルーツをたっぷりつかったカレーが多い。
代表的なものは、チキンカレー。

【パキスタン】
インドに比べて、肉を使った料理が多い。スープ系のカレーが多く、朝はチャパティとカレー、
昼は米とカレーが定番スタイル

【スリランカ】
ほとんどが仏教徒なので、食に制限はない。ライムの酸味を利かせた料理が多い。

インドは広い。面積で日本の９倍。そんなインドのカレーが１種類のはずはないということで、インドカレーについて調査＆勉強しました。

狭い日本でも、東と西では味付けが違うように、カレーも地域によって味つけや具が違いがあることがわかりました。いうなれば、日本で言う“お雑煮”ところかわれば、味付けも、具も、餅の形もちがうってところ。
抜粋して紹介します。

【北部】
日本のカレーより辛い。日本のインドレストランで出されるのは料理は、ほとんど北インドのもの

【南部】
香辛料をきかせるというより、スパイス全体の辛味が強い。日本のインドレストレンで南インド料理を扱う店は少数

【東部】
大きな河川が多く、川魚を好んで料理に使う。ある一定の法則で魚、肉、デザートを食べる伝統があるという

【西部】
ベジタリアンが多い土地柄で、野菜や豆を使ったあっさりとした料理が多い。インド料理のなかでは、とろみが強い料理が多いのも特徴


インド人の８割がヒンズー教。ヒンズー教では、牛は神聖な動物とされていて食べるのはもってのほか。
よって、インドではビーフカレーはほとんどない。
また、イスラム教では、豚を不浄な動物とするので食べない。
よって、イスラム教圏ではポークカレーはない。

無宗教の日本だからこそ、いろんなカレーが食べられる（でも、これっていいこと？）

カレー星人ＴＡＫＡＳＨＩは、北陸は石川県に住んでいます
魚介類はおいしく、和食にはとても恵まれたところなのですが、カレー店が少ない。＆情報がすくないのが悩みでした。
この悩みがついに解決。

ＴＡＫＡＳＨＩのバイブル的存在“北陸カレー万歳”です。
やっと出版してくれました。金沢倶楽部に感謝感謝です。

金沢倶楽部とは、地域密着型の情報誌を出版している会社で、
月刊誌として
Clubism（旧金沢Club）・・・若者向け
金澤・・・ミドル向け

単発出版
金沢満腹大図鑑
石川・富山・福井ラーメン最強攻略本
二人のための金沢デート案内
金沢カフェ100
金沢ランチ100
金沢パン＆ケーキ100
金沢キレイスポット123

などなどいろいろ出版しています。
金沢のジャンル別の本を出しているので重宝しています。ラーメン、パン＆ケーキ、ランチは活用してます。
カレーも特集してくれないかなあーと思っていたら出版してくれました。
他にも、北陸のラブホテル徹底ガイドなんてものもあります。カレー星人には必要なくなりつつありますけど。

オイラだけかもしれないんだけど、カールを食べるときの不思議が

最初は上品に１つづづ口に

中盤から２つづつ口に

終盤には３つ以上を口に

最後は袋を持って口に流し込む


なぜ口に運ぶ数量が増えていくのか謎。ちまちま食べるのがめんどくさくなっている？